сряда, 25 април 2018 г.

Свински ребърца и аспержи на фурна

Някакси неусетно времето минава и ето че лятото изпревари пролетта, необичайно но приятно. Обичам пролетта, любим сезон. И не само защото съм родена през пролетта, обичам мириса на цъфнал люляк, дворовете пълни с лалета,  мириса на трева... И все по-малкото желание да се задържам вечер пред печката, затова ето една лесна и сравнително бърза рецепта за вечеря. 




Продукти:
  • 600-800 г свински ребърца
  • 1 чаена лъж. мед
  • 1 чаена лъж. горчица
  • 1 чаена лъж. кетчуп
  • 1 чаена лъж. соев сос
  • 1 чаена лъж. сладък червен пипер
  • сол, черен пипер (на вкус)
  • 1/2 чаена лъж. олио
  • 1 връзка аспержи
  • сол, черен пипер
  • зехтин
  • настърган кашкавал (или пармезан) 
Начин на приготвяне: 
Загрейте фурната на 200 градуса.
В купа разбъркайте меда, горчицата, кетчупа, соевия сос, червения пипер, солта и чрния пипер.
Омажете хубаво ребърцата със сместа.
Подредете в тава върх хартия за печене.
Печете 30- 40 минути.

Загрейте фурната на 220 градуса. 
Почистете аспержите като отрежете долната им твърда част и обелите с белачка.
Застелете тава с алуминиево фолио (или хартия за печене) подредете ги на еди ред.
Посолете със сол и черен пипер, полейте с малко зехтин
Печете за 10-12 минути.
Извадете и поръсете стеблата с настърган кашкавал (в оригинала е с пармезан, но аз нямах).
Върнете във фурната докато кашкавалът се запече.
Сервирайте с любимото вино или чаша студена бира.

Рецептата за ребърцата е адаптирана от любим на много хора сайт: Храна за мойте канибали
За аспержите: Laura in the kitchen


 

2 коментара: