понеделник, 15 май 2017 г.

Свинска флейка и пресни пържени картофки

Попаднете ли на свинска флейка непременно си вземете. Вкъщи сухото месо не е на почит, но така приготвени и сервирани топли са невероятно крехки и вкусни.


Продукти:
  • 5-6 тънко нарязани свински флейки (или според броя порции)
  • сол
  • черен пипер
  •  микс от сушени билки и домати Kotanyi
  • брашно за овалване
  • олио за пържене
  • 1 кг пресни дребни картофи 
Начин на приготвяне:
Овкусете месото с подправките, малко сол и черен пипер. Приберете в хладилник за няколко часа, а ако се сетите може и от предишната вечер. 
Тъй като е хубаво да ги сервирате топли, първо изпържете картофите. 
Налейте в дълбока тенджера 2-3 пръста олио. Нарежете на кръгчета по-едрите картофи, а дребните оставете цели. Измийте и хубаво подсушете. Пържете ги до златисто в нагорещената мазнина. Извадете и отцедете за кратко върху кухненска хартия. 
Месото може да изпържите в същото олио. Оваляйте всяко едно парче хубаво в брашното, изтръскайте и изпържете за около 1-2 минути от всяка страна. 
Сервирайте топли. 
За картофите може да направите микс от счукан чесън и ситно нарязан копър, може да поръсите с настъргано сирене или само със сол. Всякак са вкусни пресните картофки.

Няма коментари:

Публикуване на коментар