събота, 22 април 2017 г.

Песто от левурда

Левурда, наричана още мечи лук или див чесън. На латински Allium ursinum. Ursus от латински означава мечка и на територията на Европа и Азия именно левурдата е първата храна на кафявите мечки след зимния им сън.
Днес е чест гост на трапезата под всякаква форма, най-вече като разядка тип песто. Очаквах по-чеснов вкус, но определено може да си хапвате от това песто без угризения, че околните ще се мръщят.


Продукти:
  • връзка левурда
  • шепа ядки, кедрови или орехи
  • 30-50 мл зехтин
  • сол на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте и нарежете на едро левурдата, сложете заедно със зехтина, ядките и солта в блендер и пасирайте.  По желание може да добавите настъргано твърдо сирене.

Няма коментари:

Публикуване на коментар