понеделник, 23 януари 2017 г.

Пържола в зелев лист

Заглавието казва всичко...просто си ги пригответе и им се насладете!



Продукти:
  • 4 вратни пържоли, около 800г (или според броя гладни)
  • поне 8 цели зелеви листа (кисело зеле)
  • 1/2 аена лъж. черен пипер
  • 1 чаена лъж. червен пипер
  • сол
  • 3 супени лъж. олио/зехтин
Начина приготвяне:
Направете разрези на всяка пържола и овкусете с подправките. Последния път забравих нарязването и нямаше различен краен резултат. Може да ползвате и свински ребърца. 
Оставете месото за около час-два с подправките.
Увийте всяка пържола хубаво в поне два зелеви листа. Ако са по-малки може и три. Подредете една до друга в тавичка или глинен гювеч. Полейте с мазнината и налейте 100-150 мл вода...може и зелев сок, но в този случай намалете солта в началото. Поръсете отново с червен пипер. Покрийте съда с алуминиево фолио.
Печете час на 220 градуса, накрая отвийте и зепечете. Целта е накрая да останат само на мазнинка. Ако е необходимо долейте вода при печенето. 
Това е, лесно и гарантирано вкусно. Пържолките стават невероятно крехки и овкусени от зелевите листа.
Адаптирано: Рецептите на Жоро Бордовски

Няма коментари:

Публикуване на коментар