вторник, 8 ноември 2016 г.

Шоколадов чийзкейк (без печене)

Преди 9 години на 25 октомври пое първи глътки въздух нашия син. 
Имам чувството, че докато се обърна и ще му правя торта за 18-тия рожден ден, така лети времето. Да ни е жив и здрав най-вече му желая, по-малко инатлив и по-послушен. С малко закъснение ще споделя с вас тортата, която приготвих за празника вкъщи. 
Тъй като се падаше в работен ден, трябваше да е нещо хем бързо и лесно, хем вкусно. Тогава ми попадна тази рецепта на Ваня от  http://culinarywithme.com/. 



Продукти:
за блата:
  • 200 г овесени бисквити
  • 50 г меко масло
  • 1 чаена лъж. ванилов екстракт
 за крема:
  • 100 г черен шоколад
  • 450 г заквасна сметана
  • 50 г кафява захар 
  • 50 г масло
  • 20 мл прясно мляко 
  • 1 пак желатин-10 грама
  • 1/2 чаена лъж. ванилов екстракт
Начин на приготвяне:
Натрошете бисквитите на трохи, с блендер е най-бързо, но ясно е че не се налага извънредна покупка, ако нямате. 
Добавете разтопеното масло и ванилията и хубаво объркайте (няколко пулса на блендера).
Разстелете по дъното на тортена форма, изравнете и притиснете с ръце. Поставете в хладилник да стегне.
Накиснете желатина в прясното мляко да набъбне. 
На водна баня разтопете шоколада, маслото и захарта. Разбъркайте докато захарта се стопи и оставете да се охлади. Втечнете желатина (за секунди в микровълнова фурна) и внимателно го налейте при шоколада. 
Смесете сметаната, охладения шоколадов крем и ванилията и разбийте до получаването на еднороден крем. 
Изсипете върху бисквитената основа, заравнете и приберете в хладилника за поне 4 часа да стегне. 
Поръсете с шоколадови стърготини или украсете по свой вкус. 


2 коментара:

  1. Да ви е жив и здрав рожденника и много да ви радва, а чийзкейка е перфектен. Поздрави.

    ОтговорИзтриване