понеделник, 28 ноември 2016 г.

Спаначена салата с киноа и калмари

Тази салата е идеална, ако разполагате със скариди, панирани в темпура... Но тъй като у нас имаше Панирани калмари, ползвах от тях. 



Продукти:
(за 2 порции)
  • 200 г млад (бейби) спанак
  • 50 г киноа
  • 100 г чери домати
  • сокът на половин лимон
  • захтин
  • сол, горчица
Начин на приготвяне:
Изплакнете киноата хубаво с вода, след това сварете според указанието на опаковката. Най-често съотношението е 2:1 вода:киноа. Оставете да се охлади. Нарежете доматите на половинки или четвъртинки, ако са по-едри. Измийте спанака и подсушете.
Смесете в бурканче лимоновият сок, същото количество зехтин, много малко горчица, сол и черен пипер. Разклатете енергично буркана, докато сместа се разбие и побелее. 
В дълбока купа сложете спанака, отгоре изсипете киноата, залейте с получения сос (от бурканчето) и разбъркайте хубаво. Ако е необходимо добавете сол на вкус. От горе разхвърляйте чери доматите и кръгчета от калмарите. 
Да ви е вкусно!


Няма коментари:

Публикуване на коментар