събота, 10 септември 2016 г.

Домашен дюнер

От известно време много ми се беше приял дюнер. Всеки път когато миризмата на уличните закусвални ме изкуши си казвах утре ще си купя. Но като се замисля за пиле печено почти на улицата, нещо идеята всеки път ми се вижда не особено добра, а и хигиената... Докато онзи ден не видях рецептата за най-вкусният дюнер в сайта на Катето. Мога да потвърдя, че наистина става като купешкия. За съжаление не намерих типичните питки за дюнер, а не ми се рискуваше аз сама ди ги приготвя, затова използвах питки тортиля.



Необходими продукти:
  • 2 пилешки филета, тип "Пеперуда" 
  • 1/2 чаена лъж. сух риган
  • 1/2 чаена лъж. черен пипер
  • 1/2 чаена лъж.. червен пипер
  • 2-3 скилидки пресован чесън
  • 1 чаена лъж. барбекю подправка
  • 1 супена лъж. оцет
  • 3-4 супени лъж. зехтин
  • сол на вкус
за соса:
  • 2 картофа
  • 5 супени лъж. майонеза
  • 10 супени лъж. кисело мляко
  • 1 чаена лъж. лимонов сок
  • 2 скилидки чесън (смачкани)
  • сол на вкус
  • щипка черен пипер
  • канела на върха на ножа
  • махлеб на върха на ножа
за гарнитура:
  • пържени картофки, зелена салата, домати, краставици
Начин на приготвяне:
Пригответе първо соса. Сварете картофите, оставете да изстинат и ги нарежете на кубчета. Заедно с останалите продукти ги пасирайте до гладкост и приберете в хладилника. 
Не успях да купя специфичната подправка "махлеб", но и без нея сосът е много вкусен, канелата му придаде много приятен аромат. Следващия път задължително ще пробвам с махлеб.
Смесете подправките за мариноване на месото. Филето нарежете на тънки филийки и оваляйте хубаво в сместа. 
Парчетата се подреждат едно върху друго, притискат се, и се връзват с конец или канап, каквото имате под ръка. 
Сложете месото в тавичка, долейте малко вода и олио/зехтин и сложете да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса. 
Печете около 1 - 1 1/2 часа, като по средата на печенето обърнете месото.
Поливайте от време на време с отделения сос. 
Когато месото е готово отстранете конеца и нарежете на тънко.
Намажете всяка питка със соса, добавете месото и гарнитурата и завийте. 

 
 

 

2 коментара:

  1. Eхааа, колко лесно изглежда, а съм чувала какви ли не истории за печене с часове на тиган. Ще опитам задължително!

    ОтговорИзтриване
  2. Наистина е лесно, определено и много вкусно. Няма начин да не ти се получи точно на теб :)

    ОтговорИзтриване