неделя, 19 юни 2016 г.

Шоколадов кекс с рикота и едно гостуване

Много изненадващо за мен получих покана да гостувам на Еми от "Кулинарни вдъхновения". Една дама с която се запознах виртуално в bg-mamma и която споделя моята любов към кулинарията. Беше много настоятелна и аз разбира се се съгласих. По стара неписана традиция, когато отиваш на гости носиш нещо сладко, а какво по-лесно и вкусно от един кекс. Като добавим и шоколадов нещата съвсем си идват на място. Затова реших да приготвя "Шоколадов кекс с рикота" по рецептата на известния майсотр-пекар Рудолф ван Веен и 24 Kitchen. Благодаря и за милите думи и всичко написано!
А ето и цялото ми представяне в сайта на Еми:

http://cuisinaria.blogspot.bg/2016/06/blog-post_16.html



Продукти:
за шоколадовата смес:
  • 190 г меко масло
  • 220 г пудра захар
  • 2 яйца
  • 125 г брашно
  • 50г какао
за бялата смес:
  • 250 г рикота
  • 50 г пудра захар
  • 1 яйце
Начин на приготвяне:
Разбийте маслото с пудрата захар. Прибавете едно по едно яйцата, като не спирате да разбивате.
Смесете брашното и какаото, пресейте за да няма бучки и добавете към маслената смес. Разбийте до гладкост.
В отделна купа смесете рикотата с яйцето и пудрата захар и разбъркайте с тел.

Застелете с хартия дълбока продълговата форма за кекс. Изсипете 1/2  от шоколадовата смес във формата и я загладете. Върху нея сложете рикотата и накрая останалата шоколадова. С помощта на шпатула или дръжка на лъжица направете кръгови движения и разбъркайте двете смеси внимателно.
Печете на 180 градуса за около 60 мин или до суха клечка.

Няма коментари:

Публикуване на коментар