понеделник, 9 май 2016 г.

Агнешко с пресни картофки

Отмина още един хубав  български празник - Гергьовден, 6-ти май - Ден на храбростта и  Българската армия. Чества се и като празник на овчаря. Агнешкото отново е традиционно ястие за този ден.



Продукти:
  • 1-1.5 кг ангешко от плешка и бут
  • масло
  • сол
  • червен пипер
  • черен пипер
  • 1 кг пресни картофи
  • връзка пресен чесън
  • пресен копър
Начин на приготвяне:
Нарочно не давам мерки на подправките, защото зависи от това колко месо имате и колко солено обичате. 
Загрейте фурната на 160 градуса. Смесете солта, черния и червен пипер. Намажете месото с масълце и хубаво опиперете с подправките. Да има навсякъде. Разположете го в тавичка, налейте на дъното вода и олио, така че да има поне 1 пръст течност. Завийте с алуминиево фолио и  забравете във фурната за поне 3 часа. Накрая го отвийте, полейте леко с течността и оставете да се запече.
Почистете картофите, продават и белени такива. Ако са дребни не ги режете, така са и по-красиви  и вкусни. По-едрите разрежете. Посолете на вкус, полейте с олио и сипете малко вода, така че да има на дъното, но да не плуват в нея. Печете до готовност на около 200 градуса. Накрая още докато са топли поръсете със нарязаният чесън и копър. 


Няма коментари:

Публикуване на коментар