понеделник, 14 март 2016 г.

Фокача с розмарин

Фокача е традиционнен  италиански плосък хляб, с добавени към него лук, маслини, подправки или други хранителни съставки. Божествен е, каза синът ми и вечеря само това. 
Използва се базовото тесто за пица. 


Продукти:
  •  500 г брашно
  • 1 пак. мая (суха - 7 г) или около 20 грама свежа 
  • 0.250 мл вода (хладка)
  • 1/2 чаена лъжица захар
  • 1 чаена лъжица сол (морска)
  • пресни клонки розмарин 
  • 3-4 супени лъжици зехтин
  • 2 скилидки чесън
Начин на пирготвяне: 
Пресейте брашното в купа, направете кладенче и сипете водата, маята и захарта и солта. Ако ползвате свежа мая я сложете заедно с лъжичката захар и оставете за 5 мин. да се активира.  Омесете меко тесто, докато спре да лепне. Оставете да втаса, след това разточете във форма според тавата, в която ще печете. Счукайте скилидките чесън и накъсайте розмарин, смесете заедно със зехтина. Направете дупки в тестото (с пръст е най-лесно) и хубаво полейте с чесновия зехтин. Пъхнете листенца розмарин и оставете още 10-15 мин. да втасва. Поръсете с морска сол и изпечете за 15 минути на 200 градуса.




Няма коментари:

Публикуване на коментар