понеделник, 14 март 2016 г.

Спаначена крем супа

Тъкмо се зарадвахме на топлото време и дойде март...знаете как го наричат-женския месец, мени си настроението по няколко пъти на ден. Джанките цъфнаха преди да вържем мартениците даже. Но сме неподвластни на климата. Можем само да извадим отново по-топлите дрехи и да си приготвим нещо витаминозно, за да не предизвикаме някой вирус. Изразът "да се хванем за зелено" вече важи с пълна сила и затова приготвих спаначена крем супа.

  • 300 г почистен и измит спанак
  • 2 картофа
  • 2 суп. лъжици масло или олио
  • 1/2 глава лук
  • скилидка чесън
  • сол, черен пипер
  • индийско орехче
  • 0,500 л зеленчуков бульон 
Начин на приготвяне:
Обелете картофите и  нарежете на кубчета. В малка тенджера разтопете маслото и задушете лука нарязан на ситно, заедно със скилидката чесън.  Добавете картофите и запържете за 2-3 минути, като ги разбърквате непрекъснато. Изсипете бульона (или вода с добавено 1/2 кубче зеленчуков бульон) и захлупете тенджерата. Варете до готовност на картофите. Добавете спанака и задушете за още 5-6 минути, докато омекне. Отстранете от котлона и пасирайте. Ако е много гъста може да добавите още малко бульон. Върнете на котлона, подправете със сол, черен пипер и щипка индийско орехче. 
Да ви е сладко! 

Адаптирано: http://www.kulinarno-joana.com

Няма коментари:

Публикуване на коментар