сряда, 3 февруари 2016 г.

Картофена крем супа

Супата я приготвих края на януари, когато зимата беше във върховата си фаза. Беше неделя и планирахме да отидем в Южния парк да се пързаляме с шейна. Реших, че няма нищо по-подходящо да се прибереш и вкъщи да те чака купа топла супа. 
Днес е навън е +17 градуса, а е едва февруари...но ако малък Сечко изтупа кожуха и навън отново завали сняг и стане студено, ще ви трябва нещо за сгряване.  


Продукти:
  • 4-5 картофа
  • 2 суп.лъжици олио
  • 1 стрък плаз (бялата част)
  • 750 мл пилешки или зеленчуков бульон 
  • 100 мл сметана за готвене
  • 1 суп.лъжица лимонов сок
  • сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
С картофите импровизирайте според големината, може да ви стигна и 3, ако са по-едри. Обелете и нережете на едри кубчета.
В тенджера сложете олиото и задушете празия лук за 2-3 минути.
Добавете и картофите и объркайте . Сипете бульона и оставете да ври около 20 мин. или до готовност на картофите. Посолете на вкус.
Пасирайте директно в тенджерата с пасатор. Добавете сметаната и лимоновия сок и върнете на котлона, докато заври.
Сервирайте топла с крутони или без тях според предпочитанията. 
 Адаптирано от: "Гответе с мен"

Няма коментари:

Публикуване на коментар