неделя, 31 януари 2016 г.

Палачинки

Кой ден е най-подходящ за палачинки?
- Всеки ден - биха отвърнали децата.
 Е няма как всеки ден, но поне в неделя си е напълно пожелателно да се приготвят. Никога няма да забравя палачинките, които приготвяше лелята на майка ми...най-фините...и бяха винаги много. Да си оближеш пръстите.


Продукти:
  • 2 яйца
  • 150 мл вода
  • 150 мл прясно мляко
  • 1 непълна чаша (250мл) брашно
  • 1/2 чаена лъж. захар
  • 1-2 щипки сол 
Приготвяне:
От тази смес стават между 6 и 8 палачинки, зависи колко дебели ги направите. Тиганът ми е с диаметър 20см.
Яйцата се разбиват в дълбок съд с миксер. Прибява се млякото и водата. Пресейте брашното и добавете в него солта и захарта. Добавете към яйчената смес, объркайте с лъжица и след това доразбийте с миксер. 
Оставете сместа да почива коло 30мин. Ако ви се стори рядка, добавете малко брашно и обратно, ако е гъста - добавяте малко вода.
Печете в предварително нагрят тиган от двете страни до готовност. Тиган - какъв имате - за палачинки, малък, голям... :) За предпочитане е с незалепваща повърхност. Преди всяко изсипване на сместа капвам по капка олио, за всеки случай. Но и без него не залепват по принцип. 
Сервирайте според предпочитанията със сладко, сирене, течен шоколад. 

Адаптирано: http://ipeychev9.blogspot.bg/

Няма коментари:

Публикуване на коментар