неделя, 20 декември 2015 г.

Шоколадови бисквити Трюфел

Наближи ли Коледа вече няколко години поред ги приготвям. Първо защото са шоколадови, второ защото са много красиви, лесни и вкусни. Рецептата е от http://www.gotvetesmen.com/


Продукти:
  • 200г шоколад (натурален)
  • 90г краве масло
  • 110 г захар
  • 3 яйца
  • 1 чаена лъж. ванилова есенция
  • 210 г брашно
  • 25 г какао на прах
  • 1/2 чаена лъж. бакпулвер
  • 190 г пудра захар
  • щипка сол
Начин на приготвяне:
Разтопете на водна баня маслото и шоколада. Добавете захарта. Аз я добавям даже по време на водната баня, за да може да се разтопи добре. Разбъркайто хубаво до еднородна маса и оставете да се охлади.
Добавете едно по едно яйцата, като след всяко сместа се разбива хубаво с миксер.
Добавете ванилията.
Пресейте брашното, какаото и бакпулвера. Добавете ги към шоколадовата смес и хубаво объркайте, докато стане гъсто шоколадово тесто. Покрийте купата с фолио и оставете за поне час (може и повече) в хладилник.
Загрейте фурната на 160 градуса С. Застелете тава за печене с хартия.
Сложете пудрата захар в купа.
От шоколадовото тесто с малка лъжичка си отчупете парче от тестото и го оформете на топче, в началото може да е по-трудно, защото шоколада е стегнат, но от топлината на ръцете се оформят много лесно. Работете бързо
Слагайте всяко топче в купата с пудра захар и оваляйте добре. Важно е да е покрито с хубав слой от пудрата захар.
Подредете ги в тавата за печене на разстояние 4см, по време на печене се отпускат и разпукват. 
Печете 10-15 мин., не повече, за да не изсъхват и да може да се усеща шоколада в тях. 
Готовите бисквити се охлаждат в тавата (извън печката) за още 2 мин, след което се изваждат до пълното им охлаждане.
Получават се около 40 бисквити, затова докато се пече едната тава си подгответе втората. Ако шоколадовото тесто се е отпуснало и ви лепне прекалено, върнете го в хладилника, за да стегне отново.
Съхранявайте в кутия. 
Консумирайте без притеснение и ограничение :)
Весели празници!

Няма коментари:

Публикуване на коментар