сряда, 11 ноември 2015 г.

Крем супа с тиква

В сезона на тиквите не виждам как може да минем без супа от тиква. Въпреки, че има по-нетрадиционен вкус у нас се харесва от мен и дъщеря ми. Мъжете категорично отказват да пречупят вкуса си и да я опитат. Предполагам, защото тиквата винаги я свързваме с нещо сладко, било тиквеник или печена тиква с мед и орехи. 



Продукти:
  • Около 500г почистена тиква, нарязана на парченца
  • 2 моркова
  • 50 гр масло
  • 100-150 мл кокосово мляко
  • 200 мл течна сметана
  •  250 мл прясно мляко
  • сол, черен пипер, индийско орехче
  • щипка джинджифил
Начин на приготвяне:
Нарежете морковите и тиквата, посолете ги, сложете в съд с много малко вода да врат на тих огън, докато са напълно сварени. Тиквата увира доста по-бързо от морковите. Пасирайте ги, ако трябва минете през едра цедка, за да няма по-едри парченца. 
Върнете в тенджерата, добавете кокосовото мляко, прясното мляко, сметаната, маслото, подправките и маслото и оставете да поври още 10 мин. В рецептата, която ползвах прясното мляко е 750мл. Но мисълта, че ако никой  не хареса супата, ще трябва да си я ям сама ме накара да сложа само 250 мл прясно мляко. 

Сервирайте с крутони.
Адаптирано от: Something...

Няма коментари:

Публикуване на коментар