понеделник, 19 октомври 2015 г.

Малко морско...скариди с чесън

 

Продукти:
  • 500 г скариди (от по-едрите)
  • 2 чаени лъж. зехтин
  • 1 червена чушка, нарязана на ситно
  • 6 скилидки чесън, счукани
  • нарязан на ситно магданоз
  • 1 лайм (лимон)
Почистете скаридите...това е частта, която отнема малко време. Оставете им само опашките за красота.
Загрейте  зехтина в тиган и добавете скаридите, чушката и чесъна. Оставете да се задушава за около 5 мин. Изцедете лимона. Добавете ги в тигана, заедно с магданоза, сол и черен пипер на вкус и оставете да се готви още една минута.
В момента на пазара за голямо съжаление се предплагат предимно турски лимони, които стават само за украса и нищо друго. От един лимон едва успях да изцедя супена лъжица сок. Именно затова ползвах сок от 1 лайм при приготвянето. Той обаче е с по-мек вкус и приятно сладни. 
Сервирайте топли с чаша бяло вино!


Адаптирано от "Рецепти прелитащи през океана"

 

Няма коментари:

Публикуване на коментар