понеделник, 19 октомври 2015 г.

Малко морско...филе тилапия

Обичам морската храна, дори и децата хапват риба с уговорката да е без кости. Затова най-лесно е да купя филе и да приготвя. Най-често това е тилапия. Вече се намира редовно на щанда с прясна риба.
Когато видях снимката и  рецептата на риба с ароматни треви и маслини в блога "Да готвим вкусно с tillia" знаех, че това трябва да се опита...обаче как да излъжа децата с ципура, която пък е много вкусна риба, но с кости?! Затова реших и приготвих рецептата, като използвах филе. 


Продукти:
  • 500 г филе тилапия (5-6 парчета)
  • 2 скилидки чесън
  • розмарин
  • майорана
  • магданоз
  • шепа черни маслини (без костилки)
  • 2 лимона
  • галета
  • 6 суп. лъжици зехтин
  • сол, черен пипер  
Начин на приготвяне:

Спор няма най-добре е да се ползват пресни подправки, нямах налични, затова овкусих с изсушени. Пресовайте чесъна и объркайте заедно с подправките - розмарин, майорана, сол и пресен магданоз.  Натрийте хубаво филетата.
Загрейте фурната на 200 градуса. 
Изцедете лимоните,  добавете зехтина ,черния пипер и щипка сол . Ако не обичате кисело може да разредите дресинга с чашка вода. 
Пригответе си тавичка с намаслена хартия за печене. Оваляйте всяко филе в галета и подредете в тавата. Залейте с лимоновият дресинг. Изпечете за около 15-20 мин. във фурната. Добавете маслините 5 мин. преди края на печене. 
Използвах плоска тава и както беше в рецептата на tillia  пекох 30 мин, което накара сосчето да се поизпари. Просто не съобразих, че е филе, а карах директно по рецептата.

Адаптирано от:

Няма коментари:

Публикуване на коментар