четвъртък, 15 октомври 2015 г.

Торта с тиква и ябълки без печене

Оригиналното заглавие на тази торта е "Есенна торта с тиква и ябълки без печене" и я видях в сайта "Вкуснотека", с автор Ани Шакарян. Обаче според мен това е торта, която може да се хапва дори и зимата, пролетта, а защо не и лятото, стига да сме замразили настъргана есенна тиква.



Продукти за торта с диаметър 20см:
  • 1 пакет бисквити с масло Роден край
    прясно мляко за напояване
  • 2 големи парчета белена, настъргана тиква
  • 2 белени, настъргани ябълки
  • 50 г масло
  • 1/2 ч.ч. кафява захар 
  • кората от един портокал
  • 1/2 ч.л. канела
  • 1/4 ч.л. джинджифил на прах
  • 1/2 ч.л. индийско орехче
  • 1 ч.л. Ром
  • шепа накълцани орехи
  • шепа стафиди 

Продукти за крема:
  • 400 г заквасена сметана
  • 175 г крема сирене
  • 2 суп. лъжици пудра захар
  • 2 ванилии / или 1ч. лъж. екстракт ванилия 
Продукти за поръсване:
  •  5-6 бисквити (ще ви останат от тези за "блата")
  • 1/2 ч. л. натурално какао
  • 1/2 ч. л. канела
Начин на приготвяне:

1. Сложете в тенджера настърганата тиква, настърганите ябълки, подправките и захарта.
Добавете много малко вода, не повече от 1/2 чаена чаша. Дори може да сложите по-малко течност, ако се налага да долеете .
Забележка: *В оригиналната рецепта е записано 1 ч.ч вода, но това беше прекалено много. Вероятно зависи от сорта тиква (ползвах цигулка), но накрая се наложи да отцеждам течността, защото така и не се изпари, а имаше опасност тиквата да стане на пюре.*

2. Оставете течността да изври. Отстранете от котлона. Сложете портокаловата кора, подкравките, накълцаните орехи, стафидите и рома.
Забележка: *Аз не обичам много портокаловата кора и смятам, че това количество е прекалено за моят вкус. Следващият път бих сложила кората на половин портокал. Вие преценете според вкуса ви.*

3. В купа смесете заквасената сметана, крема сиренето и пудрата захар и добавете ванилиите.

4. Ползвайте ринг или форма за торта. Поставете ринга директно в тортената чиния, сложете  малка част от крема на дъното. Върху него подредете бисквитите, като ги топвате за кратко в прясно мляко. 
Върху бисквитите поставете половината от тиквената смес, а върху нея половината от крема.

Отново подредете бисквити, пак тиквена смес и завършете с крем. 

Охладете  тортата. За да отстраните ринга изпълзвайте нож, като го прекарате по ръба. Поръсете отгоре със стритите бисквити, какао и канела. 
Да ви е сладко!



Няма коментари:

Публикуване на коментар