неделя, 28 юни 2015 г.

Панкейкс / Pancakes

Панкейкс, или т.нар. американски палачинки. Бърза и лесна закуска за неделна утрин и не само.



Необходими са ви:
  • 1 чаена чаша брашно (140 г)
  • 2 чаени лъж. бакпулвер
  • 2 суп.лъжици захар
  • 1 голямо яйце
  • 2 суп. лъжици разтопено масло
  • 240 мл мляко (1 чаена чаша)
Смесвате сухите съставки на едно място - брашно, захар, бакпулвер. В друга купа разбивате съвсем леко яйцето, прибавяте маслото и млякото. В купата със сухите продукти правите малко кладенче  и изсипвате яйчената смес. Много леко обърквате, без да разбивате енергично, толкова колкото съставките да се смесят. И не се притеснявайте, ако останат малки бучици. Оставете сместта да почине 5 мин. През това време загрейте тигана, в който ще ги печете. Капнете съвсем малко мазнина, аз използвах олио, може масло-обикновено или кококосово.
С малък черпак внимателно изсипвайте в нагорещеният тиган. Когато отдолу е готова, от горната страна се появяват дупчици. Тогава я обръщате и допичате от другата страна. Стават много бързо, внимавайте да не загорят. Мазнина не е необходимо да прибавяте преди всяка палачинка. На 2-3 евентуално, ако прецените, но много малко -
само капка.
Сервирайте топли, със сладко, мед, пудра захар...кленов сироп, кой каквото обича.


Източник: http://www.joyofbaking.com/breakfast/Pancakes.html

Няма коментари:

Публикуване на коментар