сряда, 24 юни 2015 г.

Печен патладжан с домат и сирене

Чиста импровизация е тази рецепта. Наскоро видях снимка на подобно предястие и много ми хареса, затова използвах и първият домашен патладжан влезе в употреба.




Необходими са ви:
  • 1-2 патладжана
  • зехтин, 1-2 скилидки чесън
  • 1 домат
  • сирене

Броя на патладжаните варира според необходимото ви количество порции. Срежете го на две по дължина. Сложете в подсолена вода, за да пусне горчивината си, макар че последните години сортовете са такива, че не нагарчат, но не пречи да постоят.
Счукайте чесъна и го разбъркайте с 2-3 супени лъжици зехтин. С мазнината намажете съвсем леко патладжаните и сложете в тавичка да се изпекат във фурната. Печете до готовност.
Обелете домата и го нарежете на малки кубчета, сиренето натрошете на дребно.
Охладете патладжана и го посипете с парченцата домати, отгоре поставете сиренето и добавете магданоз и/или пресен босилек. Полейте с останалото количество чеснов зехтин.


Няма коментари:

Публикуване на коментар