четвъртък, 4 юни 2015 г.

Лесен кекс

Много обичам подобни рецепти, просто няма какво да объркаш. Затова и когато реших да приготвя един кекс за децата се спрях на рецептата на http://www.supichka.com.



Продукти:
  • 4 яйца
  • 1/2 кофичка кисело мляко
  • 2 чаени чаши брашно
  • 1 чаена чаша захар
  • 1/2 чаена чаша олио
  • 1 ванилия, шушулка или есенция няколко капки
  • 1 суп. лъжица какао
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 бакпулвер
за глазурата:
  • 125 мл течна сметана неподсладена
  • 50 гр черен шоколад

Включете фурната да загрява на 180градуса.
Разбивате яйцата със захарта до побеляване. Содата се слага гаси в киселото мляко и заедно се добавят към яйцата. Разбърквате. Добавяте олиото, ванилията и отново разбърквате.
Пресятото брашно заедно с бакпулвера се прибавя на части към сместта, като непрекъснато разбивате, докато получите гладка смес, както се казва с гъстотата на кексово тесто. Като направите 1001 кекса ще знаете същността на този термин и ще приготвяте нещата на око вероятно:) Аз обичам да готвя по рецепта.

Пригответе си кексова форма, намажете с олио или покрийте преди това с хартия за печене. Спестявате си търкането на съда при миене, ако не друго. Изсипете 2/3 от сместа във формата. В останалата 1/3 добавете какаото и разбъркайте хубаво. Добавете внимателно какаовата смес върху вече изсипаната. Тук колкото и да се заигравате с това да я изсипете внимателно, с цел да получите някакъв оригинален пласт...уви, поне при мен нещата се оформят едва при печенето и чак при разразвянето виждам какво не съм целяла, но пък се е получило.

Печете в преварително загрята фурна на 180 градуса около 40минути. Проверката се прави с дървена клечка, боцвате смело в средата, ако излезе суха то кекса е изпечен. Изключете фурната, оставете още около 5 мин., след това извадете, охладете (на решетка най-добре) и поднесете.
Не знам правилно или не е да ви се разпукне кекса при печене отгоре, при мен е всеки път.


Затова реших да приготвя глазурата на принципа на шоколадов ганаш.
Загрейте сметаната до кипване, добавете шоколада и бъркайте докато се разтопи. Залейте кекса и оставете да се охлади.


Няма коментари:

Публикуване на коментар