понеделник, 29 юни 2015 г.

Талиатели с пиле и гъби

Паста...аз лично много обичам, децата вкъщи също. Мъжът ми е на кантар...пробва, не е лошо, но много тесто...е няма как, от брашно се прави все пак. Тези талиатели га хапвахме веднъж на гости у вуйната на моя мъж...страхотна домакиня, много хубаво готви. 



Необходими са ви:
  • 300-400 г талиатели
  • 200г пилешко филе 
  • 300 г гъби
  • 50 г бекон
  • 200 г сметана, може заквасена, може и готварска 
  • 2-3 глави лук
  • зехтин
  • сол, черен пипер
  • мащерка
  • розмарин
  • скилидка чесън
  • 1 чаена чаша пилешки бульон (може от кубче)
  • настърган кашкавал и/или пармезан

Приготвление:
В тиган с малко зехтин  задушете нарязаният на ситно лук, прибавете счуканият чесън, гъбите нарязани не много ситно, защото се свиват. Добавете мащерката, розмарина и нарязаният на кубчета бекон. Ползвах сухи подправки. Оставете да се задушава още  5-7 минути и добавете чашата с пилешки бульон. Посолете, ако е необходимо (бульонът от кубче е солен), добавете черен пипер и оставете да ври на слаб огън още 10 минути. Преди да свалите от огъня добавете сметаната и разбъркайте докато се смеси хубаво. 
Тук някъде е време да сварите талиателите, според указанието на опаковката. Сложете малко олио/зехтин във водата за варене. Ползвам такива, които стават готови след 2-3 мин. варене, затова даже ги сварявам съвсем накрая. 
Отделно в сгорещен зехтин запържете пилешкото месо нарязано на малки парченца за около 3мин. Филето е крехко месо и става доста бързо, обикновено побелява, когато е готово. Добавете ги към гъбеният сос. 
В подходящ съд изсипете отцедените талиатели, залеите с гъбеният сос и поръсете с настърган кашкамал и/или пармезан. Аз използвах и двете.
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса , докато кашкавала се зачерви.  

Сервирайте топли с чаша хубаво бяло вино!


Източник: http://www.az-jenata.bg
400 г талиатели
сол
млян черен пипер
5 супени лъжици зехтин
3 глави кромид лук
400 г гъби
мащерка
розмарин
1 скилидка чесън
50 г бекон
1 чаена чаша пилешки бульон
приготвен от 1 кубче “Галина Бланка”
200 г сметана
200 г пуешко или пилешко филе
3 супени лъжици настърган пармезан или кашкавал

Прочети още на: http://www.az-jenata.bg/a/3-gotvarstvo/4120-taliateli-s-gabi-i-pile/
400 г талиатели
сол
млян черен пипер
5 супени лъжици зехтин
3 глави кромид лук
400 г гъби
мащерка
розмарин
1 скилидка чесън
50 г бекон
1 чаена чаша пилешки бульон
приготвен от 1 кубче “Галина Бланка”
200 г сметана
200 г пуешко или пилешко филе
3 супени лъжици настърган пармезан или кашкавал

Прочети още на: http://www.az-jenata.bg/a/3-gotvarstvo/4120-taliateli-s-gabi-i-pile/
400 г талиатели
сол
млян черен пипер
5 супени лъжици зехтин
3 глави кромид лук
400 г гъби
мащерка
розмарин
1 скилидка чесън
50 г бекон
1 чаена чаша пилешки бульон
приготвен от 1 кубче “Галина Бланка”
200 г сметана
200 г пуешко или пилешко филе
3 супени лъжици настърган пармезан или кашкавал

Прочети още на: http://www.az-jenata.bg/a/3-gotvarstvo/4120-taliateli-s-gabi-i-pile/

Няма коментари:

Публикуване на коментар