сряда, 24 юни 2015 г.

Надупени картофи

Не помня кога и къде за първи път ги чух и видях, но все отлагах да ги приготвя, може би заради името. Но от миналата година са често хапвани вкъщи. Правила съм ги с пресни и със стари картофи, няма разлика във вкуса. Важни според мен са подправките.


Необходими са ви:
  • Около 1кг картофи
  • олио/зехтин
  • шарена сол
  • риган
  • чесън на прах
  • чубрица
  • червен пипер 
Приготвяне:

Обелете картофите, ако са пресни и с тънка кожичка може само хубаво да ги измиете. Срежете на две по дължина. Зимата обаче, когато ползвам стари картофи ги режа на по-дебели колелца. 
Количеството ще варира спрямо тавата, в която ще ги подредите. Важно е да не са един върху друг, а всяка половинка да е легнала в тавата с плоската страна надолу. 
Налейте олио/зехтин в тавата, така че да я изпълни и сложете подправките. Ако не обичайте някоя от изброените сложете ваш вариант. Но шарената сол не я пропускайте. Ако тя не е достатъчно солена може да посолите допълнително, въпрос на вкус. 
Оваляйте всяка половинка хубаво в мазнината с подправките и подредете в тавата.



Печете до готовност, обикновенно отнема около 20-30 мин. Може да сервирате и с натрошено сирене. Стават меки и ароматни. Идеални за чаша студена бира!




Няма коментари:

Публикуване на коментар