четвъртък, 14 февруари 2019 г.

Бисквити с овесени ядки


Продукти:(чаена чаша 250мл)

  • 2 чаени чаши овесени ядки (ползвах 50/50 едри и фини)
  • 80 г кокосово масло
  • 1 яйце
  • 2 супени лъж. мед
  • 1/2 чаена чаша пълнозърнесто брашно
  • ванилия (прах или екстракт)
  • 1/2 чаена лъж. сода за хляб
  • 1/2 чаена лъж. канела
  • шепа сушени боровинки
Начин на приготвяне:
Разтопете кокосовото масло и прибавете меда. След това яйцето и ванилията и разбийте до еднородност.
Отделно смесете сухите съставки - брашно, сода, канела и разбъркайте.  
Добавете сухите съставки към маслената смес и хубаво с лъжица или бъркалка объркайте.
Добавете боровинките и отново разбъркайте. 
Получава се лепкаво "тесто".

Загрейте фурната на 180 градуса.
Застелете тава с хартия за печене. С навлажнени ръце оформете топчета колкото орех и подредете в тавата. Притиснете с ръка, за да се сплескат във формата на кръгла бисквита.
Не се надуват много, така че може да ги подредите сравнително плътно, за да се съберат всички в една тава. 
Печете 15 минути в загрятата фурна. Извадете и оставете да се охладят в тавата. В началото са меки, но като изстинат стават по-твърди и хрупкави. 

Адаптирано: Готвачката