понеделник, 26 ноември 2018 г.

Кекс с тиква



Продукти:
(1 чаша е с вместимост 240 мл)
  • 2 чаши брашно (предварително пресято)
  • 3 чаени лъж. бакпулвер
  • 2 чаени лъж. сода за хляб
  • 2 чаени лъж. канела
  • 1/2 чаена лъж. джинджифил
  • щипка сол
  • ванилова есенция
  • 2 чаши захар
  • 100 мл олио
  • 2 чаши (около 300 г) сварена и намачкана тиква
  • 4 яйца
  • какао


Начин на приготвяне: 
Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор.
В купа сипете брашното, бакпулвера, содата, канела, джинджифил и сол. 
В друга купа сипете захарта и олиото и разбийте с миксер. Добавете ваниловия екстракт и пюрето от тиква. Сложете едно по едно яйцата, като не спирате да разбивате.
Накрая внимателно на части добавете сухите съставки и разбийте до хомогенна смес.
Отделете около 1/3 от сместа и към нея прибавете натурално какао, количество по желание - аз сложих не повече от 2-3 супени лъжици. 
Намаслете и набрашнете форма за кекс и внимателно изсипете сместа. След това с лъжица  изсипете на няколко места от кафявата смес. С клечка направете кръгове, за да оформите шарката на кекса. 
Печете около 40-50 минути, или до суха клечка. Оставете кекса да изстине във формата, след това внимателно извадете. 
По желание може да разтопите 100 г шоколад и да залеете кекса отгоре. 
Снимките не се получиха сполучливи, но уверявам ви кексът е превъзходен! 

Адаптирано: Cooks and Bakes