вторник, 21 ноември 2017 г.

Печено паприковано свинско филе

Наскоро приготвих това бавно печено месо, което успешно замества купешкото филе в сандивичите. А с подходяща салата може да сервирате и за вечеря. Следващият път ще приготвя свински врат, контра филето е доста сухо за моя вкус. 


Продукти:
  • 600 г свинско контра филе
  • 2 чаени лъж. сол
  • 1 чаена лъж. пушен червен пипер
  • 1 чаена лъж. сушен розмарин
  • 1/2 чаена лъж. джинджифил
  • 1/2 чаена лъж. сладък червен пипер
  • щипка черен пипер. 
Начин на приготвяне:
Смесете всички подправки.  Натрийте хубаво парчето месо с подправките. Сложете в съд, покрийте с фолио и приберете в хладилник за 12 часа, за да може месото да поеме аромата на подправките.
Загрейте фурната на 150 градуса С.
Вземете лист хартия за готвене, поставете парчето месо в центъра и завийте като бонбон. 
Печете около 2-2.5 часа. 
Извадете месото и оставете да се олади. Нарежете на тънки резени и си пригответе сандвич или сервирайте със сезонни зеленчуци. 
Адаптирано от: http://know-how-to-cook.com/