понеделник, 12 юни 2017 г.

Плодов ликьор

Сега е момента да заредите плодовете за този невероятно ароматен и вкусен плодов ликьор, а да си го пиете в някоя есенно-зимна вечер.

Продукти:
  • 1 л водка (ракия)
  • сезонни плодове - ягоди, малини, вишни, кайсии, праскови
  • захар
Начин на приготвяне :
Необхоми ви е един трилитров буркан, или поне подобен, но голям. 
Ако ползвате ракия, нека е хубава, но не ароматизирана.
Водката  също трябва да е обикновена, но хубава.
Започнете когато решите, но гледайте да не изпуснете ягодите, защото започват да привършват.
Съотношението плод захар е 1.5:1, някъде ще го срещнете и 1:1, но за мен е прекалено сладко. Ползвам домашни плодове. Слагате чаша и половина плодове, добавяте и чаша захар. Започнете с ягоди, сега започват да зреят малини...кайсии, по-късно лятото и праскови, круши.
По-едрите плодове нарежете на парченца, по-дребните добавяйте цели. Вишните(черешите) може да се добавят с и без костилките.
Разклащайте буркана след всяко добавяне на плод и захар, за да може захарта да се разтвори. 
Съхранявайте буркана на тъмно място.
Изчакайте 20-тина дни след последното добавяне на плодове, след това прецедете и налейте в подходящи бутилки. 
Плодовете не изхвърляйте в никакъв случай, или си ги хапнете, или ползвайте като добавка в сладкиши. 
На този принцип се приготвя и вишновката, като ползвате 2 кг вишни, 1 кг захар и 1 л алкохол. 
Заливате и разклащате периодично...да не ви казвам колко са вкусни след това пияните вишни. :))